均衡能量的优质蛋白：素炒酸辣腐竹丁
主料：干腐竹100克 酸菜100克 辅料：香葱适量 红剁椒1勺 调料：食油1勺 盐适量 生抽1勺 做法： 1、均衡准备好腐竹；用冷书浸泡发。质蛋竹丁 2、白素腐竹洗净、炒酸切小丁备用。辣腐 3、均衡酸包菜梗、质蛋竹丁酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。白素 4、炒酸锅中油热，辣腐倒入酸菜，均衡炒匀。质蛋竹丁 5、白素倒入腐竹丁，炒酸加入适量盐，辣腐炒匀。 6、淋入生抽，炒匀。 7、加入红剁椒，炒匀。 8、撒入葱花，炒匀； 9、炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
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